Thực dưỡng bảo anThực dưỡng bảo an

0902 957 256 | 56 Hoàng Bích Sơn

  • NHÀ BẢO AN
  • Thực Đơn
    • THỰC ĐƠN THỨ HAI
    • THỰC ĐƠN THỨ BA
    • THỰC ĐƠN THỨ TƯ
    • THỰC ĐƠN THỨ NĂM
    • THỰC ĐƠN THỨ SÁU
    • THỰC ĐƠN THỨ BẢY
    • THỰC ĐƠN CHỦ NHẬT
    • TUỲ CẢM HỨNG
    • MÓN ĂN THEO MÙA
    • ĐẶT GÌ NẤU NẤY
      • Bún lứt – Mỳ lứt
      • Các món bánh
      • Các món Canh – Súp – Lẩu thực dưỡng
      • Các món hấp, luộc, gỏi
      • Cơm lứt – Cháo lứt – Xôi lứt
      • Món kho
    • CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG
    • NƯỚC UỐNG
  • SHOP BẢO AN
    • Đồ Tươi
    • Đồ Khô
      • Bún, mì, nui, bánh tráng lứt
      • Gạo lứt các loại
      • Hạt dinh dưỡng
      • Sữa thảo mộc- Bột thực dưỡng
      • Thực phẩm ăn liền
      • Các loại trà dưỡng sinh
      • Nước tương thực dưỡng
      • Gia vị thực dưỡng
      • Bơ từ các loại hạt
      • Rong biển các loại
      • Thực phẩm hỗ trợ chữa bệnh
      • Nấm các loại
      • Trợ phương thực dưỡng
      • Sản phẩm khác
    • Sách
  • THÔNG TIN SẢN PHẨM
  • KIẾN THỨC THỰC DƯỠNG
    • CHIA SẺ CUỘC SỐNG
    • CHIA SẺ VỀ MÓN ĂN
    • CHỮA BỆNH
    • NUÔI LỚN THIÊN THẦN NHỎ
    • HIỂU VỀ THỰC DƯỠNG
    • TRÃI NGHIỆM THỰC TẾ
  • MÓN NGON THỰC DƯỠNG
    • HƯỚNG DẪN NẤU MÓN NGON
    • MÓN NGON CHO THIÊN THẦN NHỎ
  • BẾP BẢO AN
    • CHUYỆN Ở BẾP
    • CHUYỆN NGƯỜI THƯƠNG
  • Tiếng Việt
    • English
    • Tiếng Việt

TRẢI‌ ‌NGHIỆM‌ ‌THỰC‌ ‌TẾ‌ ‌VÀ‌ ‌HẠNH‌ ‌PHÚC‌ ‌CỦA‌ ‌CON‌ ‌TRẺ‌ ‌

Thực Dưỡng Bảo An2021-08-30T01:09:42+07:00

Sáng sớm các bạn nhỏ nhà Bảo An theo chân bà ra vườn hái lá gai, lá mồng gà để làm mẻ bánh ít mới

Các con được trãi nghiệm làm bánh cổ truyền thật là thú vị. Từng công đoạn được bà hướng dẫn làm rất tỉ mĩ. Lá mồng gà phải lặt như vậy nè con, tước hết gân lá để bánh không còn dăm, lặt xong rửa sạch, rồi luộc chín.

Trước khi đi hái lá thì bà đã ngâm và xay nếp thành bột. Sau đó cho bột, lá gai đã luộc, đường bát nguyên chất vào cối giã nát nhuyễn, giã đến khi không dính tay là được.

Phần nhân bánh gồm có: đậu xanh hấp chín xéo với đường bát, chút muối

Lá chuối lau sạch nướng trên bếp cho mềm để gói không bị rách ( có nắng thì phơi cho đỡ công).

Các bạn nhỏ rất háo hức và thích thú, được làm, được chơi thỏa thích, mà mệt quá cuối cùng phải bỏ lỡ công đoạn cuối.

Những chiếc bánh nhỏ xinh, ngon lành đó phải qua nhiều công đoạn mới có được.

Lần đầu được Bà chia sẻ: “kinh nghiệm để làm được cái bánh ngon, có đủ độ dẻo dai thì phải giã nhiều dô, giã lâu lét đến bại cả tay đấy con nghen! Mà giã kỹ thôi vẫn chưa được, công đoạn quan trọng tiếp theo là hấp bánh, phải canh lửa hấp đủ thời gian, đủ lửa chớ lửa mạnh quá hay yếu quá cũng không ngon.

Bà bảo, nghĩ đến lại thấy tiếc rơn: Hôm rồi mồng năm tháng năm nhiều người dặn bánh cúng, ta biểu bác sáu mi ổng canh lửa dùm. Ố chu cha ổng chụm hết đống củi của ta làm bánh nó chín rục ta đổ hết mi ơi, làm cực rứa mà không ăn được tiếc chi mà tiếc hà!

Các cô chú cùng xem hình ảnh để biết tụi con làm bánh như thế nào nha!

Cũng giống như nhiều miền quê trên mọi miền đất nước, bánh ít lá gai từ lâu đã khá quen thuộc trong đời sống ẩm thực của người dân Quảng Nam, là lễ vật đầy ý nghĩa trong những ngày lễ, Tết. Nếu có dịp mời bạn về quê tôi cùng trải nghiệm hái lá gai gói bánh ít nhé, chắc chắn đó sẽ là trải nghiệm tuyệt vời, khó quên. Để làm món bánh ít ta cần Bột nếp xay mịn và nguyên liệu không thể thiếu tiếp theo đó chính là lá gai và lá mồng gà. Lá gai được nhặt rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi các nguyên liệu đã xong thì cho tất cả vào cối giã thật nhuyễn, giã thật đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo mịn, hòa quyện với nhau. Phần nhân gồm có: đậu xanh, đường bát, muối hầm. Khi bột được giã thật mịn rồi thì tiến hành gói bánh thôi, những chiếc bánh nhỏ xinh được gói bằng lá chuối đã được rửa và phơi ngoài nắng. Tiếp đến là công đoạn luộc bánh, phải canh lửa thật đều để bánh ko bị nhão hay không bị sống. Bánh chín vớt ra để thật ráo nước rồi cùng nhau thưởng thức thôi! Người thương có thể bảo quản bánh trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì mang ra hấp lại, bánh vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.


Related Posts

CÁI SỰ “THẬT THÀ” TRONG CHUYỆN NẤU BẾP

Ngày mới vào bếp, mình vẫn có nhiều nỗi sợ. Bởi như thông thường nhiều chỗ làm khác, cái gì mình lỡ làm sai [...]

Mẹ ơi! Sự tử tế là gì?

Hôm nay con gái hỏi: Mẹ ơi con vừa đọc được trong tờ lịch câu này: “Sự tử tế dù nhỏ tới thế nào [...]

HỆ TIÊU HÓA – BỘ NÃO THỨ 2 CỦA CON NGƯỜI

“Dạ dày mà biết nói năng, con người chắc sẽ rất hay giật mình” ? Dạ dày, đường ruột hay nói rộng ra là hệ [...]

NGƯỜI TÌNH

Alo chi oi! Ngay may, muon gap chi. Chi duoc khong? Can i visit you? Mẹ Nga có em Bông nên điện thoại cũng không có [...]

THẾ NÀO LÀ ĂN THỰC DƯỠNG

“Em ơi chị đang tìm hiểu về ăn chay thực dưỡng, nhưng khi tiếp xúc với nhiều người ăn thực dưỡng chị thấy họ [...]

Cô Lượm “đói ăn, khát uống – yêu ghét rõ ràng – tiền bạc phân minh”

Cô đến với Bếp Bảo An vào mỗi buổi sáng, trên chiếc xe đạp nhỏ xinh, miệng luôn mỉm cười với cặp má lúm [...]

Kem trái cây

CÔNG THỨC LÀM KEM TRÁI CÂY CHO BÉ

Thứ 7 Bếp Bảo An chia sẽ cho các mẹ công thức làm món kem trái cây tươi cho các bạn nhỏ ăn vặt [...]

Ngưu Bàng Tươi

MÓN KHO BA SIÊU

Một ngày rảnh rổi, Bếp Thực dưỡng Bảo An nấu món kho cho cả nhà bổ sung dinh dưỡng bằng những nguyên liệu sạch [...]

CHO TRẺ ĂN CHAY HAY ĂN MẶN?

Mình là một người ăn chay. Cũng không hẳn. Mình bắt đầu chỉ ăn thực vật từ 2015 nên tạm gọi là ăn chay [...]

NUÔI CON BẰNG SỮA MẸ VÀ THỜI ĐIỂM ĂN DẶM CỦA EM BÉ THỰC DƯỠNG

Nuôi con bằng sữa mẹ cung cấp cho trẻ sự khởi đầu tốt nhất, mang lại lợi ích về sức khỏe, dinh dưỡng và [...]

Bài viết mới nhất

nguu-bang-2
Hướng Dẫn Nấu Canh Dưỡng Sinh
Nhà Hàng Thực Dưỡng Bảo An
Công Thức Nấu Bánh Canh Nui Gạo Lứt
Trà Gạo Lứt- Thức Uống Dưỡng Sinh Mỗi Ngày
Gạo Lứt Khẩu Xiên Lăm

Thực dưỡng Bảo An

    0902 957 256

    56 Hoàng Bích Sơn, Sơn Trà, Đà Nẵng

    Thực Dưỡng Bảo An

Fanpage

Bản Đồ

© 2021 - Bản quyền thuộc Thực Dưỡng Bảo An - ID 636439
zalo
  • NHÀ BẢO AN
  • Thực Đơn
    • THỰC ĐƠN THỨ HAI
    • THỰC ĐƠN THỨ BA
    • THỰC ĐƠN THỨ TƯ
    • THỰC ĐƠN THỨ NĂM
    • THỰC ĐƠN THỨ SÁU
    • THỰC ĐƠN THỨ BẢY
    • THỰC ĐƠN CHỦ NHẬT
    • TUỲ CẢM HỨNG
    • MÓN ĂN THEO MÙA
    • ĐẶT GÌ NẤU NẤY
      • Bún lứt – Mỳ lứt
      • Các món bánh
      • Các món Canh – Súp – Lẩu thực dưỡng
      • Các món hấp, luộc, gỏi
      • Cơm lứt – Cháo lứt – Xôi lứt
      • Món kho
    • CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG
    • NƯỚC UỐNG
  • SHOP BẢO AN
    • Đồ Tươi
    • Đồ Khô
      • Bún, mì, nui, bánh tráng lứt
      • Gạo lứt các loại
      • Hạt dinh dưỡng
      • Sữa thảo mộc- Bột thực dưỡng
      • Thực phẩm ăn liền
      • Các loại trà dưỡng sinh
      • Nước tương thực dưỡng
      • Gia vị thực dưỡng
      • Bơ từ các loại hạt
      • Rong biển các loại
      • Thực phẩm hỗ trợ chữa bệnh
      • Nấm các loại
      • Trợ phương thực dưỡng
      • Sản phẩm khác
    • Sách
  • THÔNG TIN SẢN PHẨM
  • KIẾN THỨC THỰC DƯỠNG
    • CHIA SẺ CUỘC SỐNG
    • CHIA SẺ VỀ MÓN ĂN
    • CHỮA BỆNH
    • NUÔI LỚN THIÊN THẦN NHỎ
    • HIỂU VỀ THỰC DƯỠNG
    • TRÃI NGHIỆM THỰC TẾ
  • MÓN NGON THỰC DƯỠNG
    • HƯỚNG DẪN NẤU MÓN NGON
    • MÓN NGON CHO THIÊN THẦN NHỎ
  • BẾP BẢO AN
    • CHUYỆN Ở BẾP
    • CHUYỆN NGƯỜI THƯƠNG
  • Tiếng Việt
    • English
    • Tiếng Việt

Bài viết mới nhất

nguu-bang-2
Hướng Dẫn Nấu Canh Dưỡng Sinh
Nhà Hàng Thực Dưỡng Bảo An
Công Thức Nấu Bánh Canh Nui Gạo Lứt
Trà Gạo Lứt- Thức Uống Dưỡng Sinh Mỗi Ngày
Gạo Lứt Khẩu Xiên Lăm