Thực Dưỡng Chỉ Bán Toàn Đồ Âm
Nhiều bạn khách đến ăn hay xem những bức hình mà Bảo An đăng trên facebook thường có nhận xét này. Một vài sẽ là thắc mắc, một ít khác cũng có chút công kích.
Quả là không sai đâu ạ 🙂 Bảo An không phải bán tất tần tật mọi thứ là thức dương. Bởi nếu một căn bếp chỉ toàn thức dương như vậy thì làm sao có thể duy trì trật tự âm – dương được? Làm sao có thể nói Thực dưỡng cân bằng được nữa!
- Người ăn thực dưỡng cứ cho rằng phải chọn món dương, ăn toàn những món dương mới tốt là không đúng. Bạn ăn càng lâu, cơ thể dương hóa quá mức, gây mất cân bằng lại dễ sinh ra các bệnh dương như nóng tính, cộc cằn, bảo thủ. Thậm chí dương quá lại sinh ra âm!
Một sự cân bằng trong chế độ ăn uống luôn cần được duy trì. Cán cân bị lệch về phía nào cũng đều không tốt.
- Luôn lắng nghe cơ thể mình
Lắng nghe cơ thể, hiểu được cơ thể đang ở mức độ nào, tình trạng sức khỏe ra sao rất quan trọng. Bảo An luôn khuyên mọi người tập quan sát cơ thể phản ứng sau mỗi món ăn mà mình đã chọn.
Nếu bạn đang bị các bệnh về âm thì nên chọn các món giúp dương hóa cơ thể lên như ngưu bàng, cà rốt, củ cải, bí đỏ, thực hành gạo lứt muối mè…
Nếu cơ thể đang trong tình trạng dương cao quá thì phải giảm những món có tính dương cao đi. Lựa chọn cho mình lối đi cân bằng.
Nếu may mắn bạn là người khỏe mạnh, không đau ốm gì thì như tiên sinh Ohsawa đã nói, bạn có thể tự do lựa chọn. Các món ăn tại Bảo An đều rất lành mạnh. Chỉ cần ăn với lượng đủ, cả thức dương hay thức âm đều tốt.
Bếp Bảo An luôn mở rộng cánh cửa cho tất cả mọi người, cả người đau yếu lẫn khỏe mạnh. Vậy nên, thực phẩm phục vụ số đông cộng đồng sẽ rất đa dạng, không bó hẹp trong một vài đối tượng.
Bảo An luôn sẵn lòng tư vấn, hỗ trợ người thương nếu vẫn còn lăn tăn chưa biết mình nên ăn gì cho phù hợp với cơ thể.
- Các món ăn âm phục vụ đều được điều chỉnh
Người thương có thể yên tâm, với những món được cho là ở nhóm âm, Bảo An đều có cách để dương hóa lên ít nhiều, không để quá âm cho thực khách.
Giả dụ, khuôn đậu Bảo An sẽ rắc thêm muối và chiên. Gừng sẽ nướng. Vài món khác sẽ qua thao tác rang hoặc làm chín bằng nhiều cách,…Trái cây khuyến khích ăn vừa đủ.
Thực dưỡng muôn màu, nhiều sự lựa chọn, bạn đừng quá tự gò ép, bó buộc mình trong khuôn mẫu. Hiểu rõ nguyên tắc, hiểu mình để từ đó có được tự do toàn vẹn