Quy trình canh tác của hạt Gạo lứt sạch

Việt Nam là đất nước xuất khẩu gạo và  từ xa xưa ông cha ta cũng đã sinh sống và phát triển nhờ vào nông nghiệp nói chung và nghề trồng lúa nói riêng, lúa được gieo trồng theo mùa vụ và sử dụng phân bón hữu cơ từ việc chăn nuôi trâu, bò. Từ đó trồng trọt và chăn nuôi trở thành mối liên hệ mật thiết, chặt chẽ với nhau. Trâu, bò được nuôi để kéo cày, lấy phân bón, nông sản làm ra để phục vụ bữa ăn của con người và vật nuôi. Trồng lúa phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết và thổ nhưỡng.  

Việc sản xuất thực phẩm theo mùa và tự nhiên như vậy cho ra những sản phẩm sạch, an toàn cho sức khoẻ con người. Tuy nhiên lại cho năng suất thấp và không ổn định.

Thời kỳ khoa học phát triển, con người nghiên cứu ra các loại phân bón, thuốc trừ sâu bệnh và máy móc hiện đại… cho năng suất rất cao và ổn định hơn. Nhưng những hệ luỵ phía sau đó là rất lớn như ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễm không khí, hệ sinh thái bị triệt tiêu,… từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ con người, bệnh tật ngày càng nhiều cũng như biến đổi khí hậu ngày một lớn.

Với những mong muốn trở về với thiên nhiên, khôi phục lại hệ sinh thái tự nhiên, cũng như tạo ra những sản phẩm sạch đến với người tiêu dùng. Chúng tôi đã và đang đồng hành cùng người nông dân, khuyến khích họ trở về với phương pháp canh tác tự nhiên nhằm giữ lại giá trị lao động truyền thống của ông cha ta từ thời xa xưa.

 

Hạt gạo lứt sạch được làm như thế nào?

Đầu tiên phải kể đến chính là Gạo lứt đỏ đồng bằng, được trồng tại vùng núi Nông Sơn, Quảng Nam, bên dòng sông Thu Bồn mỗi năm bao trận lũ, để được bồi đắp phù sa cho đất thêm màu mỡ, để nuôi dưỡng những hạt gạo thêm ngọt lành. 

Còn nhớ khi chúng tôi về đặt vấn đề trồng lúa sạch, không sử dụng phân thuốc hoá học đã nhận được không ít sự phản kháng của người dân nơi đây. Chúng tôi đã tặng giống, trả công cày bừa. Sau thu hoạch, trừ đi chi phí mà có lợi nhuận thì bà con được chia phần trăm. Nếu thất thu và lỗ thì chúng tôi chịu. Vậy mà bà con vẫn lo!

Nhắc lại để biết rằng, thay đổi thói quen trồng lúa của người dân thật sự là vẫn đề khó khăn nhất, bởi lẽ phải mất một quá trình rất dài mới có thể phục hồi lại sức sống tự nhiên của đất. Quá trình đó chúng tôi đã mất 3 năm!

Sạch từ đất

Ngày đó sau thất bại vụ đầu, có người từ bỏ không làm nữa, chúng tôi đã quyết định “bỏ hoang” cho đất được nghỉ ngơi vài vụ, và đó chính là quyết định đúng đắn nhất để bắt đầu quy trình trồng lúa và có hạt Gạo sạch như bây giờ.

Đất được nghỉ ngơi một thời gian dài, chúng tôi đã tiến hành cày xới để phục hồi lại sức sống cho đất. Chúng tôi rất may mắn vì có những người bạn luôn đồng hành…

Vụ lúa mới bắt đầu với màu xanh của lúa chen lẫn màu xanh của cỏ, vì không thuốc trừ sâu, không chất diệt cỏ nào được dùng ở đây nữa cả. Đất cũng như người và đất với cây như một, sức sống mãnh liệt tự nhiên sẽ nuôi dưỡng cây từ bên trong. Chúng tôi đã có một vụ mùa bội thu.

Người nông dân vừa phấn khởi vừa bất ngờ. Và khi nhận thêm được phần lợi nhuận, ngoài phần tiền công được trả riêng, họ mừng lắm. Và từ vụ đó, họ hăng hái và tự tin hơn với công việc mình làm, để cỏ lớn lên yên bình cùng lúa!

Hạt gạo lứt luôn tươi mới

Lúa được thu hoạch, phơi khô và cất trữ thật cẩn thận. Vì không chứa chất bảo quản nên mỗi đợt chỉ xát số lượng rất ít và đóng gói ngay bằng cách hút chân không từng gói nhỏ để đảm bảo hạt gạo luôn thơm ngon, giữ được dinh dưỡng, hạn chế mốc, mọt.

Tuy mỗi năm chỉ canh tác được 2 vụ nhưng Gạo lứt sạch Bảo An luôn tươi mới quanh năm và cũng là loại gạo bán chạy số một tại Cửa hàng bởi gạo dẻo ngon mà giá cả phù hợp.

Hạt gạo lứt mang giá trị dinh dưỡng lớn, quy trình trồng sạch nên mỗi hạt gạo được ví như “hạt ngọc trời”, nó là món quà mà vũ trụ ban tặng cho chúng ta, để khi ăn một hạt cơm ta nhớ người cày ruộng, ta biết ơn vũ trụ, trân quý và giữ gìn!