Thực dưỡng bảo anThực dưỡng bảo an

0902 957 256 | 56 Hoàng Bích Sơn

  • NHÀ BẢO AN
  • Thực Đơn
    • THỰC ĐƠN THỨ HAI
    • THỰC ĐƠN THỨ BA
    • THỰC ĐƠN THỨ TƯ
    • THỰC ĐƠN THỨ NĂM
    • THỰC ĐƠN THỨ SÁU
    • THỰC ĐƠN THỨ BẢY
    • THỰC ĐƠN CHỦ NHẬT
    • TUỲ CẢM HỨNG
    • MÓN ĂN THEO MÙA
    • ĐẶT GÌ NẤU NẤY
      • Bún lứt – Mỳ lứt
      • Các món bánh
      • Các món Canh – Súp – Lẩu thực dưỡng
      • Các món hấp, luộc, gỏi
      • Cơm lứt – Cháo lứt – Xôi lứt
      • Món kho
    • CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG
    • NƯỚC UỐNG
  • SHOP BẢO AN
    • Đồ Tươi
    • Đồ Khô
      • Bún, mì, nui, bánh tráng lứt
      • Gạo lứt các loại
      • Hạt dinh dưỡng
      • Sữa thảo mộc- Bột thực dưỡng
      • Thực phẩm ăn liền
      • Các loại trà dưỡng sinh
      • Nước tương thực dưỡng
      • Gia vị thực dưỡng
      • Bơ từ các loại hạt
      • Rong biển các loại
      • Thực phẩm hỗ trợ chữa bệnh
      • Nấm các loại
      • Trợ phương thực dưỡng
      • Sản phẩm khác
    • Sách
  • THÔNG TIN SẢN PHẨM
  • KIẾN THỨC THỰC DƯỠNG
    • CHIA SẺ CUỘC SỐNG
    • CHIA SẺ VỀ MÓN ĂN
    • CHỮA BỆNH
    • NUÔI LỚN THIÊN THẦN NHỎ
    • HIỂU VỀ THỰC DƯỠNG
    • TRÃI NGHIỆM THỰC TẾ
  • MÓN NGON THỰC DƯỠNG
    • HƯỚNG DẪN NẤU MÓN NGON
    • MÓN NGON CHO THIÊN THẦN NHỎ
  • BẾP BẢO AN
    • CHUYỆN Ở BẾP
    • CHUYỆN NGƯỜI THƯƠNG
  • Tiếng Việt
    • English
    • Tiếng Việt

Nguồn Năng Lượng Từ Đôi Tay Của Người Đầu Bếp

Thực Dưỡng Bảo An2021-08-31T13:04:52+07:00

Một đôi tay sẽ tốt hơn một găng tay nilon. Mình nghĩ vậy. Cái này là suy nghĩ chủ quan của mình thôi nhé, chứ trước đây thì mình cũng nghĩ găng tay ok hơn tay mình. Theo thời gian, chắc già đi, sống khác đi nên suy nghĩ nó đổi dần.

Mọi người nhìn đôi tay chế biến, trộn bóp món ăn thì chưa quen nên thấy ghê ghê. Tuy nhiên, không biết bạn nào có xem chương trình Master chef của Mỹ không nhỉ. Các đầu bếp vẫn dùng tay không để chế biến món ăn. Các nhà hàng cao cấp cũng vậy thôi, sau khi đã vệ sinh tay sạch sẽ thì vẫn chế biến bình thường. Dùng tay sẽ dễ dàng cảm nhận được thực phẩm khi chế biến.

Riêng bếp mình, mình dùng tay trong tất cả các hoạt động nấu nướng vì 2 lý do chính, cái này theo suy nghĩ chủ quan của mình thôi:
– Thứ nhất, dùng đôi tay là cách mình truyền năng lượng trực tiếp vào món ăn. Một nguồn năng lượng tốt sẽ giúp món ăn ngon hơn. Người thưởng thức món ăn cũng sẽ cảm nhận được cũng như nhận được nguồn năng lượng tốt từ người nấu sẽ thấy hạnh phúc hơn.

chế biến món ăn thực dưỡng cần đặt cái tâm trong từng món ăn

Người đầu bếp dùng mọi giác quan để cảm nhận được món ăn

– Thứ hai, mỗi lần dùng găng tay bạn sẽ phải thải ra ngoài một chiếc găng tay nilon mà trong nhà hàng, làm nhiều thức ăn thì hàng tháng sẽ thải ra rất nhiều những chiếc găng tay khó tiêu hủy. Một chiếc găng tay khi rửa sạch nếu được dùng lại cũng chưa chắc đã sạch.
Còn anh bếp, hay bị mình nhắc nhở về chuyện vệ sinh thì anh nói ngang: Nhớp không chết mà ăn ngọt mới chết đó! (Ám chỉ mình là còn ăn ngọt, hehe). Cái này thì cũng là một chuyện vui để nói thôi.
Ăn sao, làm thế nào mình thấy hợp lý là được, cảm thấy sạch sẽ cho mọi người ăn không đau ốm là được. Nói chứ cũng là quan điểm cá nhân và của Bếp nhà Bảo An thôi !


Related Posts

Nhà Hàng Thực Dưỡng Bảo An

Có một nếp nhà xưa giữa lòng thành phố, bên hiên là chiếc bếp củi thổi lửa mỗi sớm tinh sương…Ở đó có các [...]

com-lut-muoi-me

Chuyện bán hàng ăn ở bếp Thực dưỡng

“Hiểu nhau thì dễ, không hiểu nhau thì việc gì cũng khó”.  Thực dưỡng ở Bảo An là Thực dưỡng chay vì nhà mình [...]

nang-luong-mon-an

Sự Tập Trung Và Năng Lượng Khi Nấu Ăn Trong Thực Dưỡng

Nhiều vị khách hỏi Bảo An, để nấu được món ăn ngon thì điều gì là quan trọng nhất? Liệu có phải chỉ cần [...]

Vị Khách “MỞ HÀNG” Mỗi Sáng Của Bếp Thực Dưỡng Bảo An 

Mới đây còn “khớp” vậy mà bỗng một ngày trở thành “người thương” từ lúc nào chẳng hay.  hjhj. Mấy chị em bảo nhau, [...]

yeu-thuong-se-chia

GỬI NGÀN LỜI YÊU THƯƠNG

Kết lại một năm, bếp chưa thấy dư gì nhiều ? , chỉ thấy “lời” nhất là có thêm được rất nhiều “người thương”… Các bạn làm [...]

nguoi-thuong-3

Ba Mẹ Con Dễ Thương Của Bếp Thực Dưỡng Bảo An

Nhân duyên tốt đâu dễ mong cầu mà được. Sống tốt, sống đẹp với nhau trong một kiếp người ngắn ngủi là điều đáng [...]

rau-xuyen-chi-xao-toi

Mùa Mưa – Mùa Đi Hái Rau Dại Chế Tác Món Ngon thực Dưỡng

Mấy hôm nay, trên bếp nhà Bảo An có món “rau lạ”. Khách vẫn thường hỏi “Rau chi lạ ri bếp hè?” Xin thưa, [...]

anh-co-so-thuc-duong

Địa chỉ các quán chay trên cả nước

1. Quán chay Viên Dung Địa chỉ: Dốc Lếch – Ninh Hòa – Khánh Hòa Số điện thoại: 0120 817 73 00 – Cô Viên Dung 2. [...]

Chuyện của mẹ KEN

Tôi chia sẻ câu chuyện của mình đến những người bạn dưỡng sinh dễ thương. Bài viết dành nhiều tình cảm cho các bạn [...]

nguoi-om-bep-lua-3

Lắng Nghe Câu Chuyện Của “NGƯỜI ÔM BẾP LỬA” Của Nhà Bảo An

Bếp Bảo An chuyện gì cũng kể, từ chuyện “chính sự” nấu ăn đến bàn chuyện ngoài lề “thế sự” :v . Nhưng lâu [...]

Bài viết mới nhất

nguu-bang-2
Hướng Dẫn Nấu Canh Dưỡng Sinh
Nhà Hàng Thực Dưỡng Bảo An
Công Thức Nấu Bánh Canh Nui Gạo Lứt
Trà Gạo Lứt- Thức Uống Dưỡng Sinh Mỗi Ngày
Gạo Lứt Khẩu Xiên Lăm

Thực dưỡng Bảo An

    0902 957 256

    56 Hoàng Bích Sơn, Sơn Trà, Đà Nẵng

    Thực Dưỡng Bảo An

Fanpage

Bản Đồ

© 2021 - Bản quyền thuộc Thực Dưỡng Bảo An - ID 636439
zalo
  • NHÀ BẢO AN
  • Thực Đơn
    • THỰC ĐƠN THỨ HAI
    • THỰC ĐƠN THỨ BA
    • THỰC ĐƠN THỨ TƯ
    • THỰC ĐƠN THỨ NĂM
    • THỰC ĐƠN THỨ SÁU
    • THỰC ĐƠN THỨ BẢY
    • THỰC ĐƠN CHỦ NHẬT
    • TUỲ CẢM HỨNG
    • MÓN ĂN THEO MÙA
    • ĐẶT GÌ NẤU NẤY
      • Bún lứt – Mỳ lứt
      • Các món bánh
      • Các món Canh – Súp – Lẩu thực dưỡng
      • Các món hấp, luộc, gỏi
      • Cơm lứt – Cháo lứt – Xôi lứt
      • Món kho
    • CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG
    • NƯỚC UỐNG
  • SHOP BẢO AN
    • Đồ Tươi
    • Đồ Khô
      • Bún, mì, nui, bánh tráng lứt
      • Gạo lứt các loại
      • Hạt dinh dưỡng
      • Sữa thảo mộc- Bột thực dưỡng
      • Thực phẩm ăn liền
      • Các loại trà dưỡng sinh
      • Nước tương thực dưỡng
      • Gia vị thực dưỡng
      • Bơ từ các loại hạt
      • Rong biển các loại
      • Thực phẩm hỗ trợ chữa bệnh
      • Nấm các loại
      • Trợ phương thực dưỡng
      • Sản phẩm khác
    • Sách
  • THÔNG TIN SẢN PHẨM
  • KIẾN THỨC THỰC DƯỠNG
    • CHIA SẺ CUỘC SỐNG
    • CHIA SẺ VỀ MÓN ĂN
    • CHỮA BỆNH
    • NUÔI LỚN THIÊN THẦN NHỎ
    • HIỂU VỀ THỰC DƯỠNG
    • TRÃI NGHIỆM THỰC TẾ
  • MÓN NGON THỰC DƯỠNG
    • HƯỚNG DẪN NẤU MÓN NGON
    • MÓN NGON CHO THIÊN THẦN NHỎ
  • BẾP BẢO AN
    • CHUYỆN Ở BẾP
    • CHUYỆN NGƯỜI THƯƠNG
  • Tiếng Việt
    • English
    • Tiếng Việt

Bài viết mới nhất

nguu-bang-2
Hướng Dẫn Nấu Canh Dưỡng Sinh
Nhà Hàng Thực Dưỡng Bảo An
Công Thức Nấu Bánh Canh Nui Gạo Lứt
Trà Gạo Lứt- Thức Uống Dưỡng Sinh Mỗi Ngày
Gạo Lứt Khẩu Xiên Lăm