Đây là một thức uống mới của nhà hàng, được một bạn nhân viên đã từng làm chia sẻ công thức, bạn ấy bị mụn và nóng trong người, lại hay táo bón nữa vậy mà uống sâm bí đao một thời gian người mát hẳn, da đẹp hẳn luôn. Nhà hàng đã thử nghiệm và thành công hơn mong đợi, mọi người đến ăn hãy thử ngay trà sâm bí đao thơm dịu mát lành nhé!
*Nguyên liệu:
– Bí đao hơi già ( Bảo An hay hái trực tiếp tại vườn để đảm bảo lành sạch)
– La hán quả ( cứ 2 lít nước thì cho 1 quả)
– Thục địa ( mua ở tiệm thuốc nam khoảng 40k/1 lạng, bỏ 1 cục bằng ngón tay cái cho 2l nước) 
– Mía ngọt sạch vỏ
– Lá dứa
– Một ít muối biển

Ảnh sưu tầm

*Cách làm:
B1: Bí đao rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt khoanh tròn dày 2cm rồi cho vào nồi áp suất( nhà mình ăn toàn phần, không có bỏ ruột, vỏ gì hết á :D)
B2: La hán quả bóp ra cho nát bỏ vào nồi cùng thục địa
B3: Mía đem nướng lên bếp cho hơi cháy thơm rồi chẻ nhỏ ra( có thể không nướng cũng được bạn nhé) , lá dứa rửa sạch bó lại, cho hết vào nồi bí đao.
B4: Cho nước vào ngập bí, 1 trái bí to nấu khoảng 4 lít nước, đun sôi trong 1 h
B5: Có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích, sau khi nguội nên bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 ngày.
Đây là thức uống vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon mà bạn nên làm cho những người thân yêu trong mùa hè này, nước sâm bí đao trong sẫm màu cánh gián rất đẹp, mùi thơm nhẹ của bí và lá dứa, vị ngọt thanh của mía hòa quyện tạo nên một
thức uống thanh tao nhẹ nhàng mà vô cùng thi vị.