Sau khi thưởng thức xong món củ sen nhồi, nhiều bạn thích quá nên muốn Bảo An chia sẻ về công thức. Bạn bè và khách hàng thân thương có thể làm được món này ngay tại nhà khi đọc bài viết sau của nhà hàng Bảo An nhé!

Công dụng của món ăn

Củ sen rất tốt cho tim, bổ phổi, tiêu đờm và chữa ho hiệu quả. Ngoài ra, ăn củ sen là một trong những biện pháp tốt nhất để thanh lọc chất độc trong cơ thể. Người Hàn ngâm củ sen uống giống như một loại nhân sâm của đất trời để tăng cường sức khỏe.
Củ sen tốt là vậy nhưng không phải ai cũng ăn được vì lạ vị, do vậy mà Bảo An luôn thay đổi, áp dụng nhiều công thức khác nhau để món ăn này thêm hương vị và “dễ ăn” hơn. Cách chế biến củ sen nhồi như sau:

Thành phần

• 1 kg củ sen
• 1/2 lon nếp
• 1 nắm đậu xanh
• Ít tiêu, ít nén, ít muối ít dầu mè

Cách làm

• B1: Củ sen nạo rửa sạch bùn đất (chỉ nên chà thôi, đừng gọt bỏ vỏ đi mà uổng nguyên liệu mọi người nhé)
• B2: Cắt cái chóp nhỏ trên mỗi khúc sen để nhồi nếp và đậu xanh vào
• B3: Chuẩn bị một ít tăm. Sau khi nhồi xong ghim cái nắp lại để không bị rơi ra
• B4: Nhồi xong rồi cho vào nồi áp suất hầm 30 phút, chờ đến hết hơi thì cát lát mỏng ăn thui ^^

Món ăn chế biến xong sẽ có vị béo béo của đậu xanh, dẻo thơm của nếp, vị ngọt bùi của củ sen, vị thanh nhẹ của củ nén và dầu mè.

Món ăn này nhìn đơn giản nhưng rất công phu, cần sự tỉ mỉ khi nhồi nếp và đậu xanh vào những lỗ nhỏ. Bảo An cảm tưởng, khi làm món ăn này cũng giống như đang thiền vậy, phải hoàn toàn chú tâm vào đó.

Chúc mọi người thành công với món củ sen nhồi thơm ngon, bổ dưỡng từ công thức của Bảo An!