Phở thực dưỡng

Mình là người con xứ Quảng nên món ăn yêu thích vẫn mang hương vị đặc trưng của người Quảng. Ví như ăn mỳ Quảng phải có rau sống, chanh ớt, đậu phụng, nấu phải mặn mà, thêm chén dầu nén phi thơm ăn kèm mới chịu. Nhưng từ khi ăn thực dưỡng khẩu vị dần dần thay đổi, không thích nhiều dầu mỡ như trước đây nên tập tành nấu phở, vị ngọt dịu thanh mát, vị thơm của ngò gai, lá quế, ít hành tây cay nồng và chút chanh ớt chua chua cay cay làm say đắm lòng người, đã chinh phục được cô gái Quảng Nam ưa chặt to kho mặn, ăn to nói lớn như mình đây.

Với món Phở thực dưỡng thì nước dùng chính là phần quan trọng nhất, là vị ngọt thanh nhưng phải thật đậm đà, phở mà nước dùng nhạt nhẽo thì thật là vô vị. Bởi thế, phần nước dùng cho món Phở thực dưỡng được bếp Bảo An hầm trong 4h đồng hồ, kết hợp với các loại củ quả đặc trưng chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất.